Композиція для збагачення мікронутрієнтного складу хліба (Патент на винахід № 62459 А)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorШаран, Лариса Олександрівна
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.date.accessioned2013-02-15T09:11:21Z
dc.date.available2013-02-15T09:11:21Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractКомпозиція для збагачення мікронутрієнтного складу хліба, що містить носії кальцію та заліза, яка відрізняється тим, що як носій кальцію використовують карбонат кальцію, як носій заліза - заліза (III) цитрат та додатково використовують йодказеїн, фолієву кислоту та солод сої, збагачений гідроселенітом натрію у такому співвідношенні (%): кальцію карбонат 27,08 - 32,47 заліза (III) цитрат 0,68-0,86 йодказеїн 0,03 - 0,028 фолієва кислота 0,01-0,012 солод сої, збагачений гідроселенітом натрію 72,2 - 66,63, і додають у хліб у кількості 0,44-0,59 % до маси борошна. Arrangement for micronutrient enrichment of bread containing medium calcium and iron, which is characterized in that a carrier of calcium using calcium carbonate as a carrier of iron - iron (III) citrate and additionally use yodkazeyin, folic acid and bread soy enriched selenium sodium such a ratio (%): Calcium carbonate 27,08 – 32,47 iron (III) citrate 0,68-0,86 yodkazeyin 0,03 – 0,028 Folic acid 0,01-0,012 malt soy enriched selenium sodium 72,2 – 66,63 and added to the bread of 0,44-0,59 % by weight of flour.uk_UK
dc.identifier.citationПатент № 62459 А України, МПК7 А21 D 8/02 Композиція для збагачення мікронутрієнтного складу хліба / Арсеньєва Л. Ю., Герасименко Л. О., Антонюк М. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № 2003032649 ; заявл. 27.03.2003 ; опубл. 15.12.2003; Бюл. № 12.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6331
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкомпозиціяuk_UK
dc.subjectмінеральний склад хлібаuk_UK
dc.subjectзбагаченняuk_UK
dc.subjectcompositionuk_UK
dc.subjectmineral composition of breaduk_UK
dc.subjectenrichmentuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleКомпозиція для збагачення мікронутрієнтного складу хліба (Патент на винахід № 62459 А)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kompoziciya_hleb_123.pdf
Розмір:
3.75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти