Розробка загальної схеми алгоритму гібридної експертної системи контролю якості заморожених продуктів десертного призначення

Abstract

Стратегічний розвиток харчових технологій вимагає застосування інтелектуальних інформаційних технологій на основі експертних систем для підвищення ефективності наукових досліджень, впровадження їх результатів у виробництво та цілеспрямованого управління якістю готової продукції. Strategic development of food technology requires the use of intelligent information technologies based expert systems to improve the efficiency of research, implementation of their results in production and quality management targeted the finished product.