Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorHutsalo, Inna
dc.contributor.authorMank, Valeriy
dc.contributor.authorKovaleva, Svetlana
dc.date.accessioned2017-09-14T13:17:00Z
dc.date.available2017-09-14T13:17:00Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractSeed samples of various sunflower varieties with a known content of oleic acid and the same samples additionally enriched with oleic acid were investigated by NIR diffusion reflectance spectroscopy. This non-destructive NIRS method could simplify the analysis of qualitative components, because of the low level of light absorption in this spectral region. The express method of diffuse reflectance NIR spectroscopy can be considered as an alternative method for determining the quality of fat-containing materials in the processes o f their storage, sorting or processing.uk_UA
dc.identifier.citationHutsalo, I. Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy / I. Hutsalo, V. Mank, S. Kovaleva // Ukrainian Food Journal. - 2017. - Volume 6. Issue 1. - P. 38-45.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25876
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectspectroscopyuk_UA
dc.subjectoleic aciduk_UA
dc.subjectsunfloweruk_UA
dc.subjectseeduk_UA
dc.subjectспектроскопіяuk_UA
dc.subjectолеїнова кислотаuk_UA
dc.subjectсоняшникuk_UA
dc.subjectнасінняuk_UA
dc.subjectспектроскопияuk_UA
dc.subjectолеиновая кислотаuk_UA
dc.subjectподсолнечникuk_UA
dc.subjectсеменаuk_UA
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleDetermination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopyuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Determination of oleic acid in the samples of sunflower seeds by method of NIR spectroscopy.pdf
Розмір:
1.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті