Удосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлянська, Світлана Пантелеймонівна
dc.contributor.authorЦирульнікова, Віта Валентинівна
dc.date.accessioned2012-08-30T15:27:14Z
dc.date.available2012-08-30T15:27:14Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДосліджено ефективність проведення прогресивної попередньої дефекації в комбінації з переддефекосатурацією невеликою кількістю вапна, відокремлення переддефекосатураційного осаду до основної дефекації і використання комплексного високомолекулярного реагенту «КРОСС-5» для інтенсифікації процесів гетерокоагуляції і осадження ВМС, підвищення ефективності очищення на дефекосатурації, покращення седиментаційно-фільтраційних та якісних показників очищеного соку. Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the thesis concerning increase of the efficiency of raw juice purification with progressive predefecation, defecocarbonatation and use of flocculant “CROSS-5”. The mechanism of coagulation and adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thin juice by use flocculant “CROSS-5” is scientifically proved.uk_UK
dc.identifier.citationОлянська, С. П. Удосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтів / С. П. Олянська, В. В. Цирульнікова // Цукор України. – 2010. - № 2. - С. 29–35.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2298
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкарбонізаціяuk_UK
dc.subjectsugar yielduk_UK
dc.subjectпопереднє вапнування
dc.subjectпереддефекосатурація
dc.subjectнецукри
dc.subjectчистота соку
dc.subjectвміст солей кальцію
dc.subjectзабарвленість
dc.subjectraw juice purification
dc.subjectpreliminary defecation
dc.subjectthin juice
dc.subjectnonsugars
dc.subjectdye-stuffs
dc.subjectefficiency
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleУдосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4639.pdf
Розмір:
2.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті