Дослідження впливу електрогідравлічного оброблення на перехід складових в екстрагент цукровмісної рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПопова, Інна Вадимівна
dc.contributor.authorКос (Гусарук), Тетяна Святославівна
dc.contributor.authorВєрченко, Лідія Михайлівна
dc.contributor.authorСлива, Юлія Володимирівна
dc.date.accessioned2013-12-02T08:53:26Z
dc.date.available2013-12-02T08:53:26Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractПредставленні результат теоретичних і експериментальних досліджень хімічного вмісту цикорію і цукрового буряку також як і взаємодії його хімічних субстанцій один з іншим під технологічними процедурами.Present the results of theoretical and experimental studies of the chemical content of chicory and sugar beet as well as its interaction of chemical substances with each other in technological procedures.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11690
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherДослідження впливу електрогідравлічного оброблення на перехід складових в екстрагент цукровмістної рослинної сировини / І. В. Попова, Л. М. Вєрченко, Т. С. Кос, Ю. В. Слива // Харчова наука і технологія. – 2009. – № 2 (7). - С. 62-63.uk_UK
dc.subjectгідролізuk_UK
dc.subjecthydrolysisuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectфруктаниuk_UK
dc.subjectолігосахаридиuk_UK
dc.subjectредукувальні речовиниuk_UK
dc.subjectелектроімпульсна обробкаuk_UK
dc.subjectбілкиuk_UK
dc.subjectелектрофорезuk_UK
dc.subjectцукрові бурякиuk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectfruktanyuk_UK
dc.subjectoligosaccharidesuk_UK
dc.subjectreduce substancesuk_UK
dc.subjectelectric impulse cultivationuk_UK
dc.subjectproteinsuk_UK
dc.subjectelektroforezuk_UK
dc.subjectsugar beetsuk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleДослідження впливу електрогідравлічного оброблення на перехід складових в екстрагент цукровмісної рослинної сировиниuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
hnit2-2009.pdf
Розмір:
167.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті