Системи оцінки, підтвердження відповідності та контролю якості на підприємствах алкогольного ринку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКарпутіна, Маргарита Віталіївна
dc.contributor.authorРоманова, Зоряна Миколаївна
dc.date.accessioned2023-06-08T08:00:40Z
dc.date.available2023-06-08T08:00:40Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ статті проаналізовано необхідність впровадження системи управління якістю і безпечністю харчових продуктів та напоїв в тому числі є необхідним для передбачення дій, систематизації ідентифікації, оцінювання і контролювання потенційних небезпечних чинників (фізичних, біологічних, хімічних) під час усіх етапів виробництва продукції. The article analyzes the need to implement a quality and safety management system for food and beverages, including the need to predict actions, systematize identification, assessment and control of potential dangerous factors (physical, biological, chemical) during all stages of product production.uk_UA
dc.identifier.citationОлійник, С. І. Системи оцінки, підтвердження відповідності та контролю якості на підприємствах алкогольного ринку / С. І. Олійник, М. В. Карпутіна, З. М. Романова // Наукові праці ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод»: «Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи». – 2023. – С. 114-120uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40750
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectлікеро-горілчане виробництвоuk_UA
dc.subjectliquor-vodka productionuk_UA
dc.subjectалкогольна галузьuk_UA
dc.subjectalcohol industryuk_UA
dc.subjectсистема НАССРuk_UA
dc.subjectHACCP systemuk_UA
dc.subjectуправління якістюuk_UA
dc.subjectquality managementuk_UA
dc.subjectбезпека продукціїuk_UA
dc.subjectproduct safetyuk_UA
dc.subjectнапоїuk_UA
dc.subjectdrinksuk_UA
dc.titleСистеми оцінки, підтвердження відповідності та контролю якості на підприємствах алкогольного ринкуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Oliіnyk.pdf
Розмір:
236.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті