Indentification of moisture: nanoparticles in the butter submicrostructure

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.contributor.authorGulyy, Ivan
dc.contributor.authorPryadko, Nikolai
dc.contributor.authorNishchenko, M.
dc.contributor.authorLihtorovich, S.
dc.date.accessioned2013-07-03T11:36:23Z
dc.date.available2013-07-03T11:36:23Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractBy means of the elcectron microscopy study of the butter samples obtained by freezing-and-cleavage teehnique we have shown that their submicrostructure contains spherical particles, 2 to 100 nm in diameter, which can also aquire anisotropic shapes.uk_UK
dc.identifier.citationIndentification of moisture: nanoparticles in the butter submicrostructure / T. Rashevskaya, I. Gulyi, N. Pryadko and other // E-MRS Spring Meeting : Book of Abstracts. - Strasbourg, France, 2001. - P. 38.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8776
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectsubmicrostructureuk_UK
dc.subjectmoistureuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectсубмикроструктураuk_UK
dc.subjectвлагаuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectсубмікроструктураuk_UK
dc.subjectвологаuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleIndentification of moisture: nanoparticles in the butter submicrostructureuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20012.pdf
Розмір:
45.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій