Технологія переробки меляси на спирт з біологічним підкисленням середовища

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Любов Володимирівна
dc.contributor.authorОлійнічук, Сергій Тимофійович
dc.contributor.authorЛевандовський, Леонід Вікторович
dc.date.accessioned2012-06-22T06:35:17Z
dc.date.available2012-06-22T06:35:17Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractРозроблено технологію спирту, у якій підкислення середовища здійснюють молочною кислотою синтезованою молочнокислими бактеріями безпосередньо в суслі, що дозволяє відмовитись від використання неорганічних кислот і значно покращити якість барди як корму для тварин.uk_UK
dc.description.abstractThe alcohol technology where the environment acidifying is realizing by lactic acid, which is synthesized by lactobacillus directly in the mash is worked out. This allows to abandon use the nonorganic acids and highly improve the distillery dreg’s quality as food for animals.en_EN
dc.identifier.citationТкаченко, Л. В. Технологія переробки меляси на спирт з біологічним підкисленням середовища / Л. В. Ткаченко, С. Т. Олійничук, Л. В. Левандовський // Харчова і переробна промисловість. - 2000. - № 4.- С. 10-11.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1742
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмелясне сусло підкисленняuk_UK
dc.subjectmelyasne mash acidificationuk_UK
dc.subjectбарда
dc.subjectкорм
dc.subjectмолочнокислі бактерії
dc.subjectдріжджі
dc.subjectметаболізм
dc.subjectlactic acid bacteria
dc.subjectyeast
dc.subjectmetabolism
dc.subjectbard
dc.subjectfood
dc.titleТехнологія переробки меляси на спирт з біологічним підкисленням середовищаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20004.pdf
Розмір:
2.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті