Використання та перспективи застосування цитрусових ефірних олій у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМайборода, Олена Іванівна
dc.contributor.authorОхмакевич, Анастасія Миколаївна
dc.date.accessioned2023-09-13T09:19:52Z
dc.date.available2023-09-13T09:19:52Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ харчовій промисловості цитрусові ефірні олії використовуються у виробництві кондитерських виробів, алкогольних і безалкогольних напоїв, різноманітних соусів та м^ясних продуктів, надаючи їм неповторного аромату та приємного смаку.uk_UA
dc.identifier.citationОхмакевич, А. М. Використання та перспективи застосування цитрусових ефірних олій у харчовій промисловості / А. М. Охмакевич, О. І. Майборода // Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості : ІХ Всеукраїнська науково-практична заочна конференція молодих учених та студентів, 2 грудня 2022 р. – Херсон: ХНТУ, 2022. – С 33-35uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41071
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectефірні олії цитрусовихuk_UA
dc.subjectароматизаториuk_UA
dc.subjectантиоксидантиuk_UA
dc.subjectcitrus essential oilsuk_UA
dc.subjectflavoringsuk_UA
dc.subjectantioxidantsuk_UA
dc.titleВикористання та перспективи застосування цитрусових ефірних олій у харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
200.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій