Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубанка, Екатерина Владимировна
dc.contributor.authorБобель (Зинченко), Инна Николаевна
dc.contributor.authorТерлецкая, Вита Альбертовна
dc.date.accessioned2015-05-12T13:25:43Z
dc.date.available2015-05-12T13:25:43Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ работе доказана целесообразность использования натурального быстрорастворимого кофе как источника микро- и макронутриентов в производстве продуктов быстрого приготовления с высокими органолептическими показателями и положительным влиянием на организм человека. Было исследовано минеральный и витаминный состав кофе натурального быстрорастворимого. We proved the feasibility of using natural instant coffee as a source of micro and macronutrients in the production of fast food products with high organoleptic properties and the positive influence on the human body. It has been studied mineral substances and vitamins contents of natural instant coffee.uk_UA
dc.identifier.citationРубанка, Е. В. Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления / Е. В. Рубанка, И. Н. Зинченко, В. А. Терлецкая // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. IХ Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. — Могилев: МГУП, 2014. – Ч.1. – С. 157.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20299
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкофеuk_UA
dc.subjectпродукты быстрого приготовленияuk_UA
dc.subjectминеральный составuk_UA
dc.subjectвитаминный составuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectcoffeeuk_UA
dc.subjectfast food productsuk_UA
dc.subjectmineral substances contentuk_UA
dc.subjectvitamins contentuk_UA
dc.titleПерспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовленияuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tzimpikvppbp.pdf
Розмір:
171.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей