Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складом

Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Білоцерківець, О. М.

Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складом

dc.contributor.author	Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.contributor.author	Білоцерківець, О. М.
dc.date.accessioned	2015-03-25T14:52:44Z
dc.date.available	2015-03-25T14:52:44Z
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	На сьогодні провідними проблемами в харчуванні населення України є незбалансованість раціону та невідповідність складу харчових продуктів нормам фізіологічних потреб за вмістом вітамінів, а також мінеральним, амінокислотним, та жирнокислотним складом. Today the leading nutritional problems in Ukraine is nonbalanced diet and the inadequacies of the food norms physiological needs for vitamins and mineral, amino acid and fatty acid composition.	uk_UA
dc.identifier.citation	Ющенко, Н. М. Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складом / Н. М. Ющенко, О. М. Білоцерківець // Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали четвертої міжнародної науково-технічної конференції, 24-25 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 119-120.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19902
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	сири м'які	uk_UA
dc.subject	технологічні параметри	uk_UA
dc.subject	молочний жир	uk_UA
dc.subject	soft cheeses	uk_UA
dc.subject	technological parameters	uk_UA
dc.subject	milk fat	uk_UA
dc.subject	кафедра технології молока і молочних продуктів
dc.title	Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складом	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 80.pdf
Розмір:: 108.15 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій