Оценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСинат-Радченко, Дмитрий Евгеньевич
dc.date.accessioned2013-11-25T12:02:19Z
dc.date.available2013-11-25T12:02:19Z
dc.date.issued1989
dc.description.abstractЭнтропия характеризует направления спонтанных термодинамических процессов. Рассмотрено применение энтропийного анализа применительного к кристаллам и растворам сахарозы, сахарным утфелям и к растению сахарной свеклы. Даны численные примеры. Entropy characterizes the direction of spontaneous thermodynamic processes. Application of entropy analysis applied to the crystals and solutions of sucrose, sugar massecuite and sugar beet plants. Numerical examples are given.uk_UK
dc.identifier.citationСинат-Радченко, Д. Е. Оценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропии / Д. Е. Синат-Радченко // Пищевая промышленность. – 1989. - № 35 – С. 61-64.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11620
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтермодинамическая вероятностьuk_UK
dc.subjectthermodynamic probabilityuk_UK
dc.subjectэнтропияuk_UK
dc.subjectentropyuk_UK
dc.subjectсахарные растворыuk_UK
dc.subjectsugar solutionsuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleОценка состояния сырья, полупродуктов и продуктов сахарного производства с использованием энтропииuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
P-P-#35-1989.pdf
Розмір:
149.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті