Изменение теплофизических характеристик сырокопченых колбас при их производстве

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабанов, Игорь Геннадиевич
dc.contributor.authorМазуренко, Александр Григорьевич
dc.contributor.authorКоломиец, Дмитрий Петрович
dc.contributor.authorМинаев, Александр Иванович
dc.date.accessioned2014-03-17T14:23:16Z
dc.date.available2014-03-17T14:23:16Z
dc.date.issued1986
dc.description.abstractДанные изменений теплофизических характеристик - объемной теплоемкости и теплопроводности сырокопченых колбас, необходимых для расчета технологических параметров процесса производства. These changes in thermal characteristics - volumetric heat capacity and thermal conductivity of dry sausage needed to calculate the technological parameters of the production process.uk_UA
dc.identifier.citationИзменение теплофизических характеристик сырокопченых колбас при их производстве / И. Г. Бабанов, А. Г. Мазуренко, Д. П. Коломиец, А. П. Минаев // Мясная индустрия СССР. – 1986. – № 2. – С. 48.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13198
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectтеплопроводностьuk_UA
dc.subjectвлажностьuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectconductivityuk_UA
dc.subjecthumidityuk_UA
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleИзменение теплофизических характеристик сырокопченых колбас при их производствеuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
108.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті