Метод структурування функції якості на основі концепції «будинку якості» у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФефелов, Денис Володимирович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorКійко, Вікторія Вікторівна
dc.contributor.authorДударєв, Ігор Миколайович
dc.date.accessioned2025-01-24T08:00:53Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ дослідженні продемонстровано застосування концепції «будинку якості» у структуризації функції якості (QFD) як ефективного інструменту для підвищення якості обслуговування та задоволення потреб споживачів у закладах ресторанного господарства
dc.description.abstractThe study demonstrates the application of the "house of quality" concept in quality function deployment (QFD) as an effective tool for improving service quality and meeting consumer needs in the restaurant industry
dc.identifier.citationМетод структурування функції якості на основі концепції «будинку якості» у закладах ресторанного господарства / Д. Фефелов, О. Кузьмін, В. Кійко, І. Дударєв // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 3. – С. 346.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1078-5863
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0004-9147-2341
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46643
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectструктурування функції якості
dc.subjectбудинок якості
dc.subjectзадоволеність споживачів
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectякість обслуговування
dc.subjectquality function deployment
dc.subjecthouse of quality
dc.subjectcustomer satisfaction
dc.subjectrestaurant industry
dc.subjectservice quality
dc.titleМетод структурування функції якості на основі концепції «будинку якості» у закладах ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези (32).pdf
Розмір:
324.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей