Дослідження дифузії мінеральних речовин для екстрактів чаю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.date.accessioned2018-05-10T13:13:03Z
dc.date.available2018-05-10T13:13:03Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ роботі представлено вплив процесу екстрагування чаю зеленого та чорного проведених за оптимальних умов на зміни К, Na, Cа, Mn, Mg, Fe та Cu . Доведено, що збільшення температури екстрагування сприяє підвищенню виходу досліджуваних мінеральних речовин. The paper presents the influence of tea and green tea extraction process carried out under optimal conditions on changes in K, Na, Ca, Mn, Mg, Fe, and Cu. It is proved that an increase in the extraction temperature promotes an increase in the yield of the investigated mineral substances.uk_UA
dc.identifier.citationРубанка, К. В. Дослідження дифузії мінеральних речовин для екстрактів чаю / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 6 квітня — К. : НУХТ, 2017. — Ч. 1. — С. 279.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27333
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекстракціяuk_UA
dc.subjectчайuk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectteauk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДослідження дифузії мінеральних речовин для екстрактів чаюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
nuft(3) 2017.pdf
Розмір:
57.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій