Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Використання спектрометричних методів для дослідження фосфоліпідних продуктів
Authors: Шеманська, Євгенія Іванівна
Осейко, Микола Іванович
Keywords: спектрометричні методи
фосфоліпідні продукти
spectrophotometry methods
phosphotide foods
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Issue Date: 2009
Citation: Шеманська, Є. І. Використання спектрометричних методів для дослідження фосфоліпідних продуктів / Є. І. Шеманская, М. І. Осейко // Вісник НТУ ХПІ. - 2009. - № 8 – С. 8–14.
Abstract: Визначено показники складу та якості вітчизняних фосфоліпідних продуктів, що отримані з рослинних олій. Досліджено екстракти фосфоліпідів (концентрат, емульсія). Характерне поглинання фосфоліпідів доцільно використати для методів їхньої ідентифікації та визначення фосфоліпідів, меланофосфоліпідів і аналізу продуктів, що містять фосфоліпіди.
The indexes of the composition and quality are studied of phospholipids products which are received from vegetable oils. The extracts phospholipids are investigated (concentrate, emulsion). It is expedient to use characteristic absorption of phospholipids for the methods of the identification and determination of phospholipids, melanophospholipids and analysis of products which contain of phospholipids.
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Use of spectrophotometry methods.pdf300,51 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.