Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2843
Title: | Безвідходне енергозбережне виробництво чайного концентрату |
Authors: | Зав'ялов, Володимир Леонідович Бодров, Віктор Семенович Попова, Наталія Вікторівна Мисюра, Тарас Григорович Запорожець, Юлія Владиславівна |
Keywords: | екстракт extract чай розчинник біологічно активні речовини tea solvent biological active substances кафедра експертизи харчових продуктів кафедра процесів і апаратів харчових виробництв |
Issue Date: | 2005 |
Citation: | Безвідходне енергозбережне виробництво чайного концентрату / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець // Харчова промисловість . - 2005. - № 4. - С. 148-150. |
Abstract: | Аргументовано необхідність безвідходного та енергозбережного виробництва високоякісних концентратів фіточаїв і чаїв, збагачених вітамінними та біоактивними добавками. Наведено технологічну та апаратурно-технологічну схеми виробництва концентрованих чайних екстрактів – рідини та порошку. Схеми побудовано на основі оригінального (авторського) екстрактора вібраційного принципу екстрагування і транспортування твердої фази. The necessity of non-waste and to save gas and the production of high concentrates of herbal teas and teas-tion enriched with vitamins and bioactive supplements. Submitted by tech-ical and hardware-production scheme-tion concentrated tea extracts - liquid and powder. Scheme is built on the original (copyright) extractor vibration principle extracted-tion and transportation of solid phase. |
URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2843 |
Appears in Collections: | Статті |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.