Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11451
Title: Варена ковбаса "Вікторія" (Патент № 103399)
Authors: Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
Березовська, Ірина Захарівна
Філоненко, Михайло Ігорович
Бомко, Ірина Василівна
Keywords: добавка „Вікторія”
паприка
ковбаса
свинина
яловичина
beef
addition "Victoria"
sausage
pork
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2013
Citation: Патент на винахід № 103399 UA, МПК А 23L 1/314, А 23L1/317 Варена ковбаса „Вікторія” / Крижова Ю. П., Березовська І. З., Філоненко М. І., Бомко І. В. ; патентовласник НУХТ. - № а 201200695 ; заявл. 23.01.2012 ; опубл.10.10.2013, Бюл. № 19.
Abstract: Розроблено варену ковбасу, яка включає яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як спеції містить тмин, паприку, гірчицю та додатково містить свинину напівжирну, сироватку молочну суху, воду та добавку „Вікторія”. Designed cooked sausage, which includes first-class beef, sodium nitrite, salt, spices, which is characterized in that both contain spices cumin, paprika, mustard, and further contains pork meat, milk, dry whey, water and additive "Victoria."
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11451
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
103399.pdf5.46 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.