Інтенсифікація процесу затирання солоду, шляхом підвищення виходу екстрактивних речовин з заторної маси
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено комплекс апаратурно-технологічних рішень для інтенсифікації процесу затирання солоду.
Shows the complex hardware and technology solutions for process intensification mashing malt.
Опис
Ключові слова
інтенсифікація, екстракція, intensification, extraction, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Ткаченко, С. В. Інтенсифікація процесу затирання солоду, шляхом підвищення виходу екстрактивних речовин з заторної маси / С. В. Ткаченко, Р. Л. Якобчук // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доповіді 75-ї наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квіт. 2009 р. – К.: НУХТ, 2009. – Ч. 2. – C. 141-273.