Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15148
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПавелко, Владимир Иванович-
dc.contributor.authorБабанов, Геннадий Кузьмич-
dc.contributor.authorМазуренко, Александр Григорьевич-
dc.contributor.authorФедоров, Владимир Гаврилович-
dc.date.accessioned2014-06-16T08:28:36Z-
dc.date.available2014-06-16T08:28:36Z-
dc.date.issued1985-
dc.identifier.citationТеплофизические характеристики крови и продуктов ее переработки / В. И. Павленко, Г. К. Бабанов, А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров // Пищевая промышленность. – 1985. - № 10. - С. 32-34.uk_UA
dc.identifier.urihttp://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15148-
dc.description.abstractДля увеличения мясных ресурсов и снижения себестоимости колбасных изделий используют продукты, получаемые в результате переработки крови убойных животных. Белки крови представляют особую пищевую ценность, так как содержат аминокислоты, не синтезирующиеся в организме человека. To increase meat resources and reduce the cost of sausages use products resulting from the processing of animals for slaughter blood. Blood proteins are of particular nutritional value as it contains amino acids are not synthesized in the human body.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкровьuk_UA
dc.subjectтеплофизические характеристикиuk_UA
dc.subjectбелокuk_UA
dc.subjectblooduk_UA
dc.subjectthermal characteristicsuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту-
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв-
dc.titleТеплофизические характеристики крови и продуктов ее переработкиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
harakrov.pdf279.3 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.