Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16312
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКаліновська, Тетяна Віталіївна-
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна-
dc.date.accessioned2014-08-06T11:55:00Z-
dc.date.available2014-08-06T11:55:00Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationКаліновська, Т. В. Переваги використання сироваткових білків у технологіях збивних цукерок/ Т. В. Каліновська, В. І. Оболкіна // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 97-98uk_UA
dc.identifier.urihttp://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16312-
dc.description.abstractРозробка нового асортименту кондитерських виробів вимагає враховувати сучасні тенденції здорового харчування з метою створення продуктів підвищеної харчової та біологічної цінності, збагачених фізіологічно цінними харчовими речовинами. Development of a new range of confectionery needs to take into account modern healthy eating trend to create products of high food and biological value of enriched physiologically valuable nutrients.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпопитuk_UA
dc.subjectзбивні цукеркиuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectdemanduk_UA
dc.subjectchurned candyuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів-
dc.titleПереваги використання сироваткових білків у технологіях збивних цукерокuk_UA
dc.typeOtheruk_UA
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
66.pdf89.19 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.