Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24427
Title: Мінеральні речовини у технології хлібобулочних виробів для людей похилого віку
Other Titles: Minerals in bakery technology for the elderly
Authors: Кравченко, Андрій Валерійович
Васильченко, Тетяна Олександрівна
Білик, Олена Анатоліївна
Kravchenko, Andrey
Vasilchenko, Tatiana
Bilyk, Olena
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
хлібобулочні вироби
мінеральні речовини
люди похилого віку
хлебобулочные изделия
минеральные вещества
старики
bakery products
mineral substances
old people
Issue Date: 2016
Citation: Кравченко, А. В. Мінеральні речовини у технології хлібобулочних виробів для людей похилого віку / А. В. Кравченко, Т. О. Васильченко, О. А. Білик // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 147.
Abstract: Раціональне харчування людей похилого віку потребує створення асортименту продуктів, нутрієнтно адекватних специфіці їх потреб. Слід пам’ятати, що своєчасна організація геродієтичного харчування може зменшити кількість найпоширеніших захворювань цієї групи населення, таких, як цукровий діабет, захворювання опорно-рухового апарату, шлунково-кишкового тракту, органів зору, серцево-судинних. Рациональное питание пожилых людей требует создания ассортимента продуктов, нутриентно адекватных специфике их потребностей. Следует помнить, что своевременная организация геродиетичного питания может уменьшить количество распространенных заболеваний этой группы населения, таких, как сахарный диабет, заболевания опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта, органов зрения, сердечно-сосудистых. Nutrition older people requires the creation of product assortment, nutrient adequate to their specific needs. It should be remembered that the timely organization gerodietichnogo supply can reduce the number of common diseases in this population, such as diabetes mellitus, diseases of the musculoskeletal system, gastrointestinal tract, eyes, cardiovascular.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24427
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
102.pdf81.06 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.