Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27771
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович-
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович-
dc.contributor.authorБуpлака, Тетяна Василівна-
dc.date.accessioned2018-06-26T14:07:38Z-
dc.date.available2018-06-26T14:07:38Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationДубковецький, І. В. Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів / І. В. Дубковецький, І. Ф Малежик, Т. В. Бурлака // Наукові праці НУХТ. – 2016. - Том 22, №4. - Київ : НУХТ. - С. 141-148.uk_UA
dc.identifier.urihttp://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/27771-
dc.description.abstractTransfer mechanism and intensity of moisture in the material depend on the interconnected complex due process violations moisture from the material vapor diffusion environment through capillary pore structure of the material.The work set depending on the basic characteristics of convective heat and mass-drying termoradiatsiynoho cultivated mushrooms oyster. Механізм та інтенсивність перенесення вологи у матеріалі залежать від взаємопов’язаного комплексу процесів порушення зв’язку вологи з матеріалом та дифузії парогазового середовища через капілярно-порову структуру матеріалу. В даній роботі встановлені залежності основних тепломасообмінних характеристик конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів глива від швидкості руху повітря.uk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectmushroomsuk_UA
dc.subjectradiation and convection methoduk_UA
dc.subjectradiation energyuk_UA
dc.subjectinfrared dryinguk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectгрибиuk_UA
dc.subjectрадіаційно-конвективнй спосібuk_UA
dc.subjectопроміненняuk_UA
dc.subjectенерговитратиuk_UA
dc.subjectінфрачервоне сушінняuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleВплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
47a.pdf1.16 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.