О выборе контрольного метода для определения содержания крахмала в картофеле

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1978

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Представлены результаты сравнительных исследований по выбору оптимального контрольного метода определения содержания крахмала в картофеле. The results of comparative studies on the choice of the optimal control method for determination of starch in potatoes are presented.

Опис

Ключові слова

содержимое крохмала, метод Эверса, метод Архиповича, картофель, starch content, Evers’ method, Arhipovich’s method, potatoes, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

О выборе контрольного метода для определения содержания крахмала в картофеле / Н. А. Архипович, Е. А. Яценко, Л. А. Голубева, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. - 1978. - № 5. - С. 72-74.

Зібрання