Способ получения концетрата «Солодовый» для производства безалкогольных напитков (Авторское свидетельство № 1822867)

Ескіз

Файли

3.pdf (2.76 MB)

Дата

1993

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Использование: безалкогольная промышленность, производство концетратов для газированных напитков. Сущность изобретения: купажирование концентрата квасного сусла, ячменно-солодового экстракта и молочной кислоты.
Use: nonalcoholic industry, Concentrates for soft drinks. The inventive blending kvass wort concentrate, barley-malt extract and lactic acid.

Опис

Ключові слова

экстракт, концентрат, пастеризация, стойкость, extract, concentrate, pasteurization, resistance, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

А. с. 1822867, С12 C 7/00 . Способ получения концетрата «Солодовый» для производства безалкогольных напитков / Н. А. Емельянова, Л. В. Диченко, А. В. Далилевська, Н. П. Сугулова, О. В. Денисова, В. М. Кошова, Л. К. Скрипченко (СССР) - № 4904674/13 ; заявл. 22.01.1991 ; опубл. 23.05.1993, Бюл. № 23.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4117

Зібрання

Авторські свідоцтва