Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6139
Title: Фарш з м’ясом птиці (Патент на винахід №70670)
Other Titles: Minced meat poultry (Patent for invention № 70670)
Authors: Пасічний, Василь Миколайович
Сабадаш, Петро Миколайович
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
Жук, Ігор Зіновієвич
Pasichny, Vasiliy
Sabadash, Peter
Tymoshenko (Kremeshna), Irina
Zhuk, Igor
Keywords: м`ясо птиці
мясо птицы
meatpoultry
гідратований солод
білково-жировий стабілізатор
гидратированный солод
белково-жировой стабилизатор
hydratedmalt
proteinandfat stabilizer
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2004
Citation: Пат. 70670 А Україна, МПК А23L1/31. Фарш з м'ясом птиці / Пасічний В. М., Сабадаш П. М., Кремешна І. В., Жук І. З. ; заявник і патентовласник Нац. універ. харч. технологій. – № 20031212085; заявл. 23.12.2003; опубл. 15.10.2004, Бюл. №10, 2004.
Abstract: Розроблено фарш з м’ясом птиці, що включає м’ясну сировину, рослину сировину, сіль, спеції воду,який відрізняється тим, що як м’ясну сировину включає м'ясо птиці, жирову сировину, білково-жировий стабілізатор,розчин крові з молоком, як рослинну сировину –гідратований солод бобових, функціональні добавки.Разработан фарш смясомптицы, включаямясноесырье, растение сырье, соль, специи воду, отличающийся тем, что как мясное сырье включает мясо птицы, жировую сырье, белково-жировой стабилизатор, раствор крови с молоком, как растительное сырье - гидратированный солод бобовых, функциональные добавки.A minced poultry meat, including raw meat, raw plant, salt, spices water, characterized in that a raw meat including poultry meat, raw fat, protein and fat stabilizer solution blood milk as plant material - hydrated malt legume functional additives.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6139
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
70670.pdf8.5 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.