Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Нешкідливість харчових продуктів та методи її контролю
Authors: Дроков, Вісаріон Григорович
Keywords: нешкідливість харчових продуктів
методи контролю
food safety
methods of control
кафедра харчової хімії
Issue Date: 2004
Citation: Дроков, В. Г. Нешкідливість харчових продуктів та методи ії контролю : конспект лекцій з дисц. "Методи контролю харчових продуктів та сировини на нешкідливість" для студ. V к. спец. 7.091701 "Технологія зберіг. та перероб. зерна" та 7.091702 "Технологія хліба, конд., макар. виробів та харчоконцент." ден. та заоч. форм навч. - К. : НУХТ, 2004. - 23 с.
Abstract: Конспект лекцій викладає основні джерела небезпеки, пов’язані з харчовими продуктами, а також методи хіміко-аналітичного контролю нешкідливості та основні етапи аналізу харчових продуктів на вміст токсичних компонентів. Lectures outlines major sources of danger associated with food, as well as methods of chemical-analytical control of food harmlessness and stages of food analysis on the content of toxic components.
Appears in Collections:Курси та конспекти лекцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
DOC001.pdf1.65 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.