Перегляд за Автор "Івченко, Анна Іванівна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Створення рецептури зернових хлібців на основі сучасних норм збалансованості основних нутрієнтів(2014) Івченко, Анна Іванівна; Райчук, Ніна МиколаївнаМетою даної роботи була розробка рецептури зернових хлібців збалансованих за білковим складом та з покращеною харчовою цінністю. The aim of this work was to develop formulations grain crisp bread balanced on protein structure and with improved nutritional value.