Перегляд за Автор "Архіпчук, Олександр Васильович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Доцільність використання фортифікованих м’ясних посічених напівфабрикатів для HoReCa(2023) Бірюк, Юлія Вікторівна; Архіпчук, Олександр Васильович; Чернюшок, Ольга АнатоліївнаОбгрунтовано доцільність впровадження фортифікованих м’ясних продуктів у HoReCa, шляхом використання попередньо збагаченої сировини. The expediency of introducing fortified meat products in HoReCa by using pre-enriched raw materials is substantiated.