Перегляд за Автор "Бабич, Жанна Сергіївна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Удосконалення технології тартів спеціального призначення для закладів ресторанного господарства(2021) Павлюченко, Олена Станіславівна; Бабич, Жанна СергіївнаДосліджено шляхи використання цукрозамінників та порошку топінамбуру у технології тартів спеціального призначення для закладів ресторанного господарства. Ways of using sugar substitutes and Jerusalem artichoke powder in the technology of special-purpose tarts for restaurants were studied.