Перегляд за Автор "Бурова, Зінаїда Андріївна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Методика визначення теплоти випаровування в процесах сушіння біологічних об’єктів(2024) Бурова, Зінаїда Андріївна; Макеєв, Андрій Володимирович; Гайдучек, Денис Володимирович; Іванов, Сергій ОлександровичТеплота випаровування як тепломасообмінний параметр використовується в промисловості для вибору оптимальної технології сушіння продуктів рослинного або тваринного походження в залежності від типу зв'язку рідини з матеріалом, є важливою для оптимізації процесів виробництва і зберігання фармацевтичних продуктів, адже випаровування органічних розчинів може призвести до небажаних змін у складі речовин.