Перегляд за Автор "Дерюгіна, В. С."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Експертна оцінка сирів сичугових та формування їх якості у процесі виробництва(2009) Шаповалова, Наталія Петрівна; Дерюгіна, В. С.У наданій статті були охарактеризовані основні фактори, які впливають на якість сирів сичугових, були наведені приклади проведених експертних оцінок якості сирів на прикладі сиру «Російський».