Перегляд за Автор "Дзис, А. С."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Аналіз процесів деформації і дробіння крапель в апаратах харчових виробництв(1998) Марценюк, Олександр Степанович; Овчарук, Володимир Олексійович; Дзис, А. С.Розглянуто механізм процесів деформації і дробіння крапель у газовому та рідинному потоках, а також характеристику цих процесів за допомогою чисел Вебера при невисоких відносних швидкостях фаз, що реалізуються в насадкових і розпилювальних апаратах системи газ-рідина та в апаратах з мішалками для приготування харчових емульсій.