Перегляд за Автор "Дуборєзов, Олександр Дмитрович"
Зараз показуємо 1 - 5 з 5
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Дослідження пероксидного числа в формованих картопляних чіпсах(2021) Ковтун, Аліна Володимирівна; Дуборєзов, Олександр Дмитрович; Маркус, Ян Сергійович; Ковбаса, Володимир МиколайовичДосліджено пероксидне число формованих картопляних чіпсів з висівками жита, ячменю та жмихом гарбузового насіння, обсмажених за класичною технологією та з використанням процесу випікання-висушування без фритюрного жиру. The peroxide number of molded potato chips with rye, barley and pumpkin seed cake, fried according to the classical technology and using the process of baking and drying without deep fat.Документ Застосування насіння чіа для покращення нутрієнтного складу здобного печива(2020) Михальська, Ліліана Михайлівна; Дуборєзов, Олександр Дмитрович; Шкраба, Олена Володимирівна; Попович, Валерія Олексіївна; Маркус, Ян Сергійович; Павлова, Владислава Олександрівна; Павлюк, Юліана Сергіївна; Гороб'як, Ольга Ігорівна; Корочкін, Дмитро Костянтинович; Дорохович, Вікторія ВіталіївнаВ статті представлено розробку здобного печива з застосуванням насіння чіа. Розраховано харчову цінність печива, вміст вітамінів і мінеральних речовин та задоволення у них добової потреби чоловіків та жінок 18-29 років II групи інтенсивності фізичного навантаження. Визначено, що насіння чіа доцільно застосовувати для покращення нутрієнтного складу здобного печива. The article presents the development of butter cookies using chia seeds. Calculated the nutritional value of cookies, the content of vitamins and minerals and the meeting the daily needs of men and women 18-29 years of the second group of exercise intensity. Determined that chia seeds should be used to improve the nutritional composition of butter cookies.Документ Реалізація задачі про рюкзак в електронних таблицях MS Excel(2018) Сєдих, Ольга Леонідівна; Дуборєзов, Олександр ДмитровичВ роботі розглянуто задачу про рюкзак з додатковими умовами. Розроблена математична модель задачі, розрахунки були виконані в MS Excel з використанням надбудови «Поиск решения». The paper deals with the problem of a backpack with additional conditions. The mathematical model of the problem was developed, the calculations were performed in MS Excel using the "Find a solution" add-on.