Перегляд за Автор "Золотухіна, І. В."

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Розробка технології нового виду сиру
    (2019) Дейниченко, Григорій Вікторович; Золотухіна, І. В.; Кравченко, Тамара Василівна; Дейниченко, Людмила Григорівна
    В роботі наведено особливості рецептури сиру Харківського, отриманого з використанням УФ-концентрату знежиреного молока. The paper presents features of the formula of Kharkiv cheese, obtained using UV-concentrate of skimmed milk.