Перегляд за Автор "Коренчук, Катерина Сергіївна"

Зараз показуємо 1 - 3 з 3

Дослідження синтезу летких домішок спирту при зброджуванні концентрованого зернового сусла
(2017) Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Ковальчук, Світлана Степанівна; Юрченко, Юлія; Коренчук, Катерина Сергіївна
Встановлено, що використання підібраних комплексів ферментних препаратів дозволяє збільшити ступінь ферментативної конверсії високомолекулярних полімерів концентрованого сусла, і отримувати сусло, яке за своїм біохімічним складом забезпечує зниження утворення летких речовин, супутніх синтезу етанолу, і збільшення виходу спирту. Found that the use of selected complexes of enzyme preparations allows to increase the degree of enzymatic conversion of high molecular weight polymers of concentrated wort and to obtain a wort, which by its biochemical composition provides a decrease in the formation of volatile substances associated with ethanol synthesis and increase the yield of alcohol.
Природні матеріали у технології виробництва напоїв
(2016) Тарасюк, Леся Анатоліївна; Самченко, Ірина Олександрівна; Сівер, Таїсія Галаніївна; Коренчук, Катерина Сергіївна; Олійник, Світлана Іванівна
Досліджено природні матеріали за хімічною стійкістю та встановлено їх ефективність застосування для фільтрування води та водно-спиртової суміші, сприяє збільшенню питомого об’єму фільтрату в 1,2 – 2,0 рази при зменшенні кількості розчинів для їх підготовки та промивки. фильтрата в 1,2 - 2,0 раза при уменьшении количества растворов для Natural materials based on chemical stability have been investigated and their efficiency has been determined for the filtration of water and aqueous-alcohol mixtures, and it contributes to a 1.2-2.0 times increase in the specific volume of filtrate with a decrease in the number of solutions for their preparation and flushing.
Фільтрування води та водно-спиртових сумішей природним матеріалом у виробництві алкогольних напої
(2016) Самченко, Ірина Василівна; Тарасюк, Леся Анатоліївна; Коренчук, Катерина Сергіївна; Олійник, Світлана Іванівна
В результаті проведених досліджень було виявлено перспективність застосування ФМ природного опалу для механічного очищення води та фільтрування водно-спиртової суміші у вугільно-очисній батареї. As a result of investigations it was discovered promising use of natural opal FM for water filtration and water-alcohol mixture in coal-purifying pack.