Перегляд за Автор "Коршунов, Олександр В'ячеславович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Удосконалення технології приготування темного пшеничного солоду(2012) Кошова, Валентина Миколаївна; Коршунов, Олександр В'ячеславовичДосліджено вплив температури та тривалості процесу ферментації на основні фізико-хімічні показники солоду, отриманого з різних сортів пшениці. Встановлено, що яра пшениця краще підходить для виробництва темного пшеничного солоду ніж озима.