Перегляд за Автор "Круподьорова, Тетяна Анатоліївна"

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Pleurotus ostreatus (jacq.) P. Kumm. - білкова основа для створення функціональних продуктів
(2013) Круподьорова, Тетяна Анатоліївна; Барштейн, Віктор Юрійович; Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
У статті наведено результати досліджень вмісту білка та якісний амінокислотний профіль біомаси Р. ostreatus, отриманої при культивуванні на СО2-шроті амаранту. In article results of researches of protein content and quality amino acid profile biomass, Р. ostreatus obtained under cultivation of CO2-extraction of amaranth.
Біомаса PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P. KUMM. культивована на шротах цілющих рослин у функціональних м’ясних продуктах
(2013) Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Круподьорова, Тетяна Анатоліївна; Барштейн, Віктор Юрійович
У статті наведено результати досліджень з використанням грибів, культивованих на субстратах цілющих рослин, та створення на їхній основі м’ясних продуктів нового покоління. In article results of researches with the use of mushrooms, cultivated on the substrates of medicinal plants, and creation on their basis of meat products of new generation.
Дослідження сорбційної активності вищим базидіальним грибом Pleurotus Ostereatus (Jacq.) Kumm важких металів
(2013) Пешук, Людмила Василівна; Костенко, Єлизавета Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Круподьорова, Тетяна Анатоліївна
У даній статті наведено дані проведених досліджень сорбційної активності вищим базидіальним грибом важких металів. This article presents data of the studies of sorption activity higher basidiomycetes heavy metals.
Культивування Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kumm. на рослинних відходах
(2014) Круподьорова, Тетяна Анатоліївна; Барштейн, Віктор Юрійович; Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Костенко, Єлизавета Євгеніївна
В даній статті наведені дані про дослідження можливості поверхневого культивування P. оstreatus на субстратах на основі відходів агропромислового комплексу, характерних для України. This paper presents data on study opportunities P. ostreatus cultivation surface on substrates from waste agriculture characteristic for Ukraine.
М'ясний фарш для виробництва паштету оздоровчо-профілактичного харчування
(2016) Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Круподьорова, Тетяна Анатоліївна; Сергіна, Віра Олександрівна; Митрофанова, Яна Олександрівна; Облогін, Олександр Сергійович
В основу корисної моделі поставлена задача створення фаршу для удосконалення якісних та органолептичних показників,покращення засвоєння організмом та підвищення харчової цінності. The basis of the useful model is the task of creating the minced meat for the improvement of qualitative and organoleptic indicators, improved body absorption and enhancement nutritional value.