Перегляд за Автор "Ножечкіна, Марія"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Розробка композицій смакових інгредієнтів для сиру «Адигейського»
    (2019) Ножечкіна, Марія; Поліщук, Галина Євгеніївна
    Результати проведених досліджень свідчать про доцільність застосування розроблених композицій пряно-ароманичних інгредієнтів у складі сиру «Адигейськиго», що покращує споживчі властиівості готового продукту. The results of the conducted studies testify to the expediency of the use of the developed compositions of spicy-aromatic ingredients in the composition of Adighejsky cheese, which improves the consumer properties of the finished product