Перегляд за Автор "Омельченко, Олександр Володимирович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Технологія запіканки з молочно-білковим концентратом на основі сколотин з використанням пюре журавлини(2019) Дейниченко, Людмила Григорівна; Омельченко, Олександр Володимирович; Дашивець, Станіслав СергійовичУ статті подано технологію виготовлення та вивчення якості запіканки, виготовленої з молочно-білкового концентрату на основі сколотин з використанням журавлинного пюре, нового типу нетрадиційної білоквмісної сировини.