Перегляд за Автор "Пастух, Анна Степановна"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Особенности структуры картофельного пектина
    (2013) Грабовская, Елена Вячеславовна; Пастух, Анна Степановна
    Методом ИК-спектроскопии исследованы особенности структуры пектина изъятого из картофельной мезги, при использовании ферментных препаратов и без предварительной обработки ферментами сырья. By IR-spectroscopy features of the structure of pectin extracted from potato pulp, using enzyme preparations and without pre-processing enzymes materials.