Перегляд за Автор "Письменна, Євгенія Володимирівна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Розробка рецептури молочно-білкового зернистого продукту(2019) Письменна, Євгенія Володимирівна; Деркач, Марія Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Устименко, Ігор МиколайовичНауково обгрунтовано склад молочно-білкового зернистого продукту з підвищеною харчовою цінністю та збалансованим жирнокислотним складом за рахунок використання функціонально-технологічних інгредієнтів. Scientifically substantiated composition of milk-protein granular product with high nutritional value and balanced fatty acid composition due to the use of functional and technological ingredients.