Перегляд за Автор "Польовик, Л. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні
(2009) Шаповаленко, Олег Іванович; Скорікова, Ганна Іванівна; Польовик, Л. В.; Харченко, Євген Іванович
В статті наведено результати дослідження змін показників якості суміші пшеничного та горохового борошна при зберіганні за різного вмісту горохового борошна у суміші. mix of a wheaten and pea flour are resulted at storage at the different maintenance of a pea flour in a mix.