Перегляд за Автор "Приходько, Юлия Сергеевна"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий
    (2013) Мисечко, Наталья Орестовна; Дробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Приходько, Юлия Сергеевна
    Изучено влияние пшеничных отрубей, картофельной и соевой клетчатки на качество диабетических булочных изделий. Установлено, что для получения изделий хорошего качества со сниженым гликемическим индексом рекомендовано использование пшеничных отрубей. The influence of wheat bran, potato and soybean fiber on the quality of diabetic bakery products. Found that for products of sufficient quality with low Glycemic Index using wheat bran.