Перегляд за Автор "Саєнко, Софія Андріївна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Перспективи удосконалення технології донатів підвищеної харчової цінності(2024) Соцька, Анастасія Михайлівна; Саєнко, Софія Андріївна; Кохан, Олена ОлександрівнаНаведено характеристику борошняного виробу донату. Запропоновано шляхи покращення його харчової цінності за рахунок часткової заміни пшеничного борошна борошном з бобових культур, а виготовлення начинки проводити на основі пюре з ягід кизилу.