Перегляд за Автор "Соїч, Дарина Юріївна"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Оцінка якості органічних булочних виробів із використанням кокосового борошна(2024) Соїч, Дарина Юріївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Бобель (Зінченко), Інна МиколаївнаЗа результатами досліджень встановлено, що внесення 10 % кокосового борошна до маси борошна в тісті, забезпечує хороші органолептичні показники готових виробів, які не суттєво поступаються контрольному зразку. Застосування технологічних заходів буде сприяти покращенню якості виробів. Багатий хімічний склад кокосового борошна забезпечить підвищення споживчих властивостей органічних булочних виробів.Документ Проект будівництва хлібозаводу в м. Овруч з впровадженням інноваційних технологій та обладнання(2023) Соїч, Дарина Юріївна