Перегляд за Автор "Юльчиєва, Іванна Данилівна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Дослідження раціонального співвідношення потужностей зовнішнього конвективного калорифера та терморадіаційних генераторів при терморадіаційно-конвективному сушінні для яблучних снеків(2023) Юльчиєва, Іванна Данилівна; Дубковецький, Ігор ВолодимировичНа основі проведених досліджень встановлено закономірності кінетики терморадіаційно-конвективного сушіння бланшованих яблук при визначенні співвідношення потужностей зовнішнього конвективного нагрівача та терморадіаційних генераторів та здійснена математична обробка для яблучних снеків.