Перегляд за Автор "Gavrylenko, Olena"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Ryazhanka with pumpkin puree and flax seeds
    (2023) Kuzmin, Oleg; Kiiko, Victoriia; Khareba, Olena; Gavrylenko, Olena; Ianchyk, Mariia; Melnyk, Nataliia
    Метою цього дослідження було покращити нутрієнтний склад ряжанки шляхом включення гарбузового пюре та насіння льону, а також стабілізувати її фізико-хімічні параметри та покращити сенсорні властивості