Перегляд за Автор "Kravchenko, Anatoliy"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Control measures for pests, species identification, prevention of infestation, preventive measures, and pest management strategies in restaurants
    (2023) Kuzmenko, Rostislav; Kravchenko, Anatoliy; Vozniuk, Svitlana; Kuzmin, Oleg
    У статті розглядаються методи, які можна використовувати для попередження, виявлення та знищення шкідників у закладах ресторанного господарства. Особливу увагу приділено шкідникам-комахам. Це є важливим питанням для забезпечення безпеки харчових продуктів і захисту здоров’я споживачів
  • Ескіз
    Документ
    Improving operational efficiency: quality management in cafe operations
    (2024) Borysova, Evelina; Fefelov, Denys; Kravchenko, Anatoliy; Kuzmenko, Rostislav; Kuzmin, Oleg; Maksymiuk, Anna; Osadcha, Veronika; Vozniuk, Svitlana; Omelchenko, Mariia
    У цій статті розглядається система управління якістю у кафе з акцентом на роль та важливість відділу обслуговування. Обговорюються процеси управління якістю та їх вплив на конкурентоспроможність підприємства. Зазначається, що дотримання стандартів і процедур, спрямованих на забезпечення комфорту, гігієни та безпечності для гостей, є вирішальним для успішної роботи кафе. Також підкреслюється важливість системи виявлення та усунення невідповідностей для безперервного вдосконалення процесів обслуговування