Control measures for pests, species identification, prevention of infestation, preventive measures, and pest management strategies in restaurants
Дата
2023
DOI
https://doi.org/10.5281/zenodo.10436635
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглядаються методи, які можна використовувати для попередження, виявлення та знищення шкідників у закладах ресторанного господарства. Особливу увагу приділено шкідникам-комахам. Це є важливим питанням для забезпечення безпеки харчових продуктів і захисту здоров’я споживачів
This article discusses methods that can be used to prevent, detect and destroy pests in restaurants. Special attention is paid to insect pests. This is an important issue for ensuring the safety of food products and protecting the health of consumers
This article discusses methods that can be used to prevent, detect and destroy pests in restaurants. Special attention is paid to insect pests. This is an important issue for ensuring the safety of food products and protecting the health of consumers
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, HACCP, шкідники, дератизація, дезінсекція, комахи, контроль, профілактика, pests, deratization, disinsection, insects, control, prevention
Бібліографічний опис
Control measures for pests, species identification, prevention of infestation, preventive measures, and pest management strategies in restaurants / R. Kuzmenko, A. Kravchenko, S. Vozniuk, O. Kuzmin // Prospects for sustainable development and ensuring the security of economic systems in the new geostrategic realities : scientific monograph. – Košice : Vysoká škola bezpečnostného manažérstva v Košiciach, 2023. – Pp. 151–162.